今日のおすすめラーメン3/30
さて、今日のおすすめラーメンは麺屋武一です。
この店は看板にもある通り濃厚な鶏の味が売り。
さらっとした見た目に反してトローリとした濃厚な鶏の旨味が詰まったスープと
スープが絡みやすい平打ち麺の組み合わせが抜群です！
鶏白湯は鶏の風味が突出して味が薄めの店もありますが、ここは塩気のバランスもとれており、飽きが来ない味です。鶏大好きな方は是非食べてもらいたいです。
こちらは都内各所に支店がありますので、食べる機会はいろいろあると思います。
なお、この写真は三軒茶屋店のものです。中はラーメン好き以外にも家族連れや女性の方も入りやすい、明るいレイアウトになっていました。
今日のおすすめグルメ3/25
今日のおすすめですが、今日はラーメンではありません。とんかつです！
今回は高田馬場 成蔵を紹介します。
この店は数あるとんかつを扱う店の中でも特に有名な店として知られています。
今回は奮発して特ロースを注文しました。
さて感想ですが・・・うまい！今まで食べたとんかつの概念が覆される旨さです！
写真ではわかりませんが、恐ろしく分厚いカツにさっくさくの衣。これだけ厚いと生焼けや歯ごたえが気になるところですが。その心配は無用。この厚さにも関わらず、火はしっかり通っており、それが絶妙な加減なのかとても柔らかいのです！
柔らかいと言っても豆腐のような柔らかさで、メンチカツのようなひき肉の柔らかさではありません。「肉」として柔らかいのです。
説明が難しいですが、こればかりは食べてもらわないとわからない歯ごたえ・・・いや美味しさです。さすがに専門店のハイレベルの料理なだけにお値段は張りますが、その価値はあると思います。
とんかつ好きな方がいれば一度でいいからぜひ食べてもらいたいですね♪
今日のおすすめラーメン3/17
今日のお勧めは東長崎駅のnoodle azzuri！
駅に近く、商店街を少し外れた閑静な住宅街にこの店はあります。
今回注文したのはとろとろ濃厚つけ麺。
名前にあるだけあって、スープは粘度が高く、臭みがない魚介豚骨の濃厚な旨味で満ちています。
麺も中太で、細すぎず、太すぎず、もっちりで濃厚なスープによく合います。
正直激戦区の店にもひけはとらない味だと思います。
メニューにはカレーつけ麺があり、これも気になるところです。
今日のおすすめラーメン3/9
今日のおすすめラーメンは神田のほうきぼし＋。
今回食べたのは汁なし担担麺。
ここの担担麺は食感が実に素敵です。
もちもちした麺に、しゃきしゃきしたもやしと緑物、珍しいベビースター風のカリカリ麺。それらをかきまぜ、食べたときの食感はたまりません。
味ももちろん美味。そして特徴的な辛さも食べた瞬間に辛いのではなく、食べていくうちに高まっていく辛さです。自分も食べ終わった時には汗が止まりませんでした。
なお、今回は汁なし担担麺を食べましたが、以前来た時は坦々つけ麺を食べました。こちらは汁なしとは違う形でのおいしい担担麺を味わえましたが、今回メニューにはありませんでした。時期的な問題でしょうか？そちらもまた食べてみたいですね。
今日のおすすめラーメン3/3
さて、今日のおすすめラーメンは大塚駅近くにある『つけ麺山橙大塚本店』です！
なお、山橙は「みかん」と読みます。
ここのラーメンは見てのとおり、非常に濃厚で粘度が高い魚介豚骨スープと厚切りの柔らかチャーシュー、そして見た目分からないかもしれませんが、ワンタンといった豪華な具材も付いています。
もちもちの太麺にこの具材と、スープはボリューム満点の一言。しかも具もスープもただ大きく濃いのではなく、雑な味や臭みがない一つ一つの質が高く、大変舌も胃袋も満足できる逸品です♪
