最近いろいろラーメンを食べましたが、ここぞという店はなく更新が滞っておりました。さて、久々に満足した店に出会ったので、ご紹介いたします。今日は江古田の「まぜそば」と「まぜめし」の専門店「まるで」です。今回頼んだのは本にも紹介されたらしい「…

今日のおすすめラーメンは練馬の「博多水炊きらーめん うかんむり」です。 ここはその名の通り、博多水炊きの製法で作った鶏ベースのスープが売りのラーメン屋。 さて、肝心のスープ、どろっというよりとろっとした、中くらいの濃度。しかし見るだけでわかる…

さて、今日のおすすめはラーメンではありません。とんかつです！ 今回紹介するのは浅草 カツ吉です。ここのは一風変わっています。 まず、驚かされるのはメニューの数。この店ではメニューの数が何十種類もあるのです。その中で今回注文したのは店おすすめの…

今日のおすすめラーメンは淡路町（神田）の塩生姜らー麺専門店 MANNISH（マニッシュ）です。 本で評判が高いので訪れましたが、塩生姜じゃ生姜の強い風味が淡白な塩の味を壊すのでは、と半ば冒険的な感じで食べたのですが、なんと今まで食べた塩ラーメンでも…

今日のおすすめラーメンは肉そば総本山神保町けいすけ 神保町店です。 さて、ここのつけ麺は変わり種。今まで海老、ホタテ、鯛、貝、牡蠣、蟹ベース等のスープをいただいてきましたが、今回はベクトルが異なります。 ここの特徴は写真のとおり甘辛く炒めた焼…

今日のおすすめラーメンは板橋の麺処善龍の鯛白湯そばです。 板橋区役所駅から少し歩いたところにある商店街の入り口近くにあるこのお店。 実は今回2回目。以前つけ麺を注文した際に食べたのがおいしく再度来訪しました。 さて、この鯛白湯はやはり特徴はス…

2017年初の紹介するラーメンは「牛骨らぁ麺 マタドール」です。 北千住駅から歩くこと数分の住宅街近くにあるこのお店は店名通り牛骨を使ったラーメンが有名とのこと。 最近は魚介豚骨、鶏白湯中心でしたので、たまには違ったものをと選んだのがここのお店で…

不定期ですが、今年も気になることの記事を不定期に書いていこうと思います。 宜しくお願いします。