今日のおすすめは練馬駅近くにある「麺 酒 やまの」です。
写真は台湾まぜそばのトロ肉トッピング。
個人的にこのタイプのまぜそばは味付けが濃すぎるところもあって、
そこまで好みではないのですが、ここは別。とにかく味のバランスが良いのです。
味は濃すぎずしょっぱすぎず、数種の具材の味とともちもちの麺が、
うまくかみ合い、いいバランスの旨味を生み出しています。
そしてトロ肉は見てのとおりボリューム満点。大きいのに柔らかくジューシー。
さらに食後には追い飯がサービスでついており、残った具に混ぜて食べるとこれもまたおいしい。味も満足、お腹も満足のお店でした。
