今日のおすすめラーメン4/17

今日のおすすめラーメンは新橋（内幸町）のおらがです。

注文したのはホタテの69つけ麺 大盛りでございます。

ここのラーメンの特徴はホタテの旨味がつまったスープです。

旨味豊富なホタテは自分の好物の一つ。それをふんだんに使ったスープとは

どれほどの味か？さっそくいただきました。

おいしい！その名の通り、ホタテの味が旨味が凝縮された濃厚なスープですよ！

スープはどろっという程ではありませんが、粘度が高く麺によくからみます。

また、中に入っている玉ねぎのみじん切りがいい。しゃきしゃきした食感と若干の辛みがいいアクセントになって箸を進めます。

惜しむべくは調味料が卓上に見当たらないことでしょうか。店員さんに言えば出てくるかもしれませんが、胡椒や酢などで味に若干変化をつけて楽しみたかったですね。

普段魚介豚骨などで慣れた人には肉肉しさがなく物足りないかもしれませんが、魚介類特にホタテが好物の人はそのたっぷりの旨味に頬を緩めることでしょう。