今日の料理2/12

今日の料理は炊飯器蒸し鶏。

作り方は簡単。

①鶏胸肉に塩コショウをふる。

②鶏胸肉をラップで包み、さらにジップロックに入れ、空気を抜く。

③包んだ鶏胸肉を炊飯器に入れ、熱湯を注ぐ。

④炊飯器を保温にして約1時間放置。

これだけなのにしっかり熱が通り、固すぎない柔らかジューシーな肉に仕上がります。

※食材や炊飯器の種類によって差はあり

写真は「よだれ鶏」を意識して作った中華風蒸し鶏です。

 

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