2016-02-13 今日の料理2/12 今日の料理は炊飯器蒸し鶏。 作り方は簡単。 ①鶏胸肉に塩コショウをふる。 ②鶏胸肉をラップで包み、さらにジップロックに入れ、空気を抜く。 ③包んだ鶏胸肉を炊飯器に入れ、熱湯を注ぐ。 ④炊飯器を保温にして約1時間放置。 これだけなのにしっかり熱が通り、固すぎない柔らかジューシーな肉に仕上がります。 ※食材や炊飯器の種類によって差はあり 写真は「よだれ鶏」を意識して作った中華風蒸し鶏です。